Szilvalekváros gombóc

Régi receptjeimet nézegettem és megtaláltam a gombóc receptjét, amit jó régen készítettem. Most sem ezt akartam, de gondoltam húsmentes ebédnek pont jó lesz. :), no meg persze volt itthon házi szilvalekvárom.

Burgonyás tészta hozzávalói :

1 kg burgonya

20-30 dkg liszt

3 dkg zsír

1 tojás és só

A krumplit héjában megfőzzük, a héját lehúzzuk és burgonya nyomón áttörjük. Amikor kihűlt elkeverjük a zsírral, liszttel, megsózzuk és egy tojással összegyúrjuk.

Én először 20 dkg lisztet tettem bele , de még kellet hozzá tennem egy keveset. A liszt mennyisége attól függ ,mennyire lisztes a krumpli.

A tésztát kinyújtjuk, négyzetekre osztjuk és minden négyzet közepébe teszünk egy kicsit a  lekvárból.

Gombóccá formáljuk és  sós vízben kifőzzük. 

Jól leöblítjük és 10 dkg olajon vagy zsíron 10 dkg zsemlemorzsát megpirítunk és a kifőtt gombócokat óvatosan megforgatjuk benne.

Porcukorral meghintve, vagy anélkül tálaljuk. 

Jó Étvágyat hozzá ! :)