Statisztika....

...három is lehetne a bejegyzés címe, mert a  Y o u T u b e   csatornám látogatottsága elérte  a 20 000. :)
A legnépszerűbb videóm   az " Almás pitém  ". Talán nem véletlenül, mert tényleg  nagyon finom :) Gyakran szoktam sütni, mint most is. Igaz némi változtatást vittem az elkészítésébe.

A tészta receptjén nem változtattam, szerintem ez a legjobb recept. Az almát is a szokásos módon készítettem.

De! A kinyomkodott alma levében megfőztem 1 cs Vaníliás pudingport, a 3 tojás fehérjét habbá vertem és összekevertem a langyosra hűtött pudinggal. A tészta nagyobbik részét kinyújtottam és beletettem a tepsibe, zsemlemorzsával megszórtam és rátettem a kinyomkodott almát, amit ízesítettem fahéjjal, citrom levével.
Erre ráöntöttem az elkészített pudingos krémet és befedtem a maradék tésztával.
Nagyon jó lett a végeredmény ! :D

I T T   pedig megnézhetitek a kis videómat :) Bár most a zene az nem annyira jó, de le kellett cserélnem, mert az angol szöveget nem értvén, elég ciki zenét tettem alá :) Pedig a zenéje az nagyon jó volt. Azóta  kikérem a "szakértő" véleményét :D

Jó Étvágyat ! :)

Kakaós....

...lepény  az  én változatomban :) Most nem bonyolítottam a dolgokat, egyszerűen csak összekevertem a hozzávalókat és pudingot főztem. És íme az eredmény :

Hozzávalók:

1 egész tojás
25 dkg porcukor
5 dkg vaj
1/4 L tej
4 dkg kakaó
25 dkg liszt
l cs sütőpor

A tojást a vajjal előbb habosra keverjük, hozzáadjuk a tej felét, a cukrot és a kakaót. Jól kikeverjük és beleszitáljuk a lisztet a sütőporral és a maradék tejjel hígítjuk .  Jól kidolgozzuk és zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. Egyenletes közép meleg sütőben 25-30 percig sütjük.
Kiborítjuk és ha kihűlt , ketté vágjuk és megtöltjük krémmel. A tetejére is krémet teszünk .

A krémet most tejszínes pudingporból készítettem, elkészítését  I T T  megnézhetitek. Egy egész citrom levét tettem a krémbe ízesítésként.

Az eredmény most is kiváló lett ,

már nem sok van belőle...hamar fogy....:D

Kakaós szelet...

...Katika  módra :) Egész héten  járt az agyam, hogy  kellene   készíteni egy jó sütit, aminek kakaós  a tésztája, de ne legyen túl macerás elkészíteni  és  krém is legyen benne.  Átnézegettem a receptjeimet, sok jót találtam, de... mindegyikkel volt valami bajom :)    Egyszerű legyen!   Ez volt a fő szempont.   Végül is a
r é g i r e c e p t k ö n y v e m -ben megtaláltam a megfelelőt.

Nagyon régen meg van a recept, de még sosem sütöttem meg, mert így kezdődik...: 6 db tojás...
Most viszont nem foglalkoztam ezzel :)
Hozzávalók:
6 db tojás
20 dkg porcukor
5 dkg darált dió
10 dkg liszt
5 dkg kakaó
1 ek rum

Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral. Beletesszük a diót, a lisztet, kakaót és a rumot.
A masszát vajazott, lisztezett tepsibe öntjük és 175°C-on  lassan megsütjük.
Ha kihűlt, kettévágjuk és megtöltjük.
Ugye milyen egyszerű? Én  csokipudingos krémmel töltöttem meg
2 cs Pudingpor
25 dkg RAMA
20 dkg porcukor
2 cs vanilincukor
1 ek rum
6 dl tej
450 g csomag babapiskóta

A  két csomag pudingport megfőzzük a tejjel és a 2 cs vanilincukorral.
A Rámát  habosra keverjük a porcukorral , és a rum. A kihűlt pudinggal összekeverjük.

A krém felét rákenjük a tésztára, aztán jöhet a rumos tejben megforgatott babapiskóta! :D Majd rákenjük a
maradék krémet és...

befedjük a másik lappal, csokimáz a tetejére és...k é s z ! :D

Másnap lehet meózni :))))

A családom szerint nagyon-nagyon jó lett! Hiába tudok! :D
Több képpel  I T T találhattok egy kis segítséget  a süti elkészítéséhez :)

Borzas Kata

....mert nem csak a neve jó :) Valamikor nagyon , nagyon régen készítettem és valahogy kimaradt az állandó repertoáromból. Aztán  receptek nézegetése közben megláttam és.... íme :

Hozzávalók:                                    20 dkg barack lekvár
40 dkg liszt                                      15 dkg darált dió
 2 tojás                                                      15 dkg cukor
17 dkg zsír /RÁMA/
13 dkg cukor
kb 1 dl tej
1 cs sütőpor

A lisztből, zsírból, cukorból a tejjel, tojássárgákkal és a sütőporral tésztát gyúrunk. Két cipóra osztjuk és a hűtőben pihentetjük.
Az egyik lapot kinyújtjuk és zsírozott tepsibe tesszük. Megkenjük barack lekvárral , behintjük darált dióval és 10 dkg cukorral. Erre egyenletesen felkenjük az 5 dkg cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét és ráreszeljük a másik cipó tésztát.
180 °C -on megsütjük és porcukorral meghintve tálaljuk.

Ez a recept  a  r é g i r e c e p t k ö n y v e m b ő l való. Hozzá olvastam a "szakirodalmat" :) Sokan  és sokféleképpen  készítik . Ami a legjobban hasonlít az én receptemre  i t t    olvasható. ( Ajánlom figyelmetekbe az oldalt )

Persze azért én is hozzátettem "saját"kútfőből :D  Nem volt itthon barack lekvár, csak jó házi szilvalekvár. Mert ugye nem néztem jól szét előtte a kamrában :) Hiába a memóriám....már nem a régi ...
De!  Találtam  diétás őszibarack lekvárt ( 430 g ). Ennek a kétharmadát ráöntöttem a tésztára   , a dióval meghintettem és a tojásfehérjét felvertem az összes cukorral, meg egy kis rummal .
Ilyen jól még sosem sikerült a hab!!! Alig tudtam szétkenni a tésztán.  A tetejére ráreszeltem a maradék tésztát, amit előtte a fagyasztóba tettem, amíg az előzőekkel elkészültem.
Aztán szép lassan elkezdtem sütni...és...reménykedni, hogy  nem fogom megégetni a tetejét..

Sikerült!, itt a képen is látszik milyen ügyes vagyok :D 
A meózás előtt egy kicsit izgultam, vajon az őszibarack lekvárral  jó lesz e az ízhatás .....mondhatom kár volt...Miután ez diétás lekvár volt , amiben nincs cukor, nem nyomta el az ízeket, sőt... lehet, hogy még jobb is ilyen lekvárt használni sütéskor :)