Tejfölös pogácsa

....a nagy kedvenc :) Tejfölös pogácsát, akarom mondani kefireset, mert ez volt itthon.A végeredményt nem befolyásolta :D


Hozzávalók
50 dkg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
2 tojás sárgája
3 dkg élesztő
2 dl tejföl
1 dl tej
só
1 dkg cukor

Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk...
a lisztet margarinnal elmorzsoljuk  -  hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalókat
gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk,amit  fél órát pihentetünk.

Kinyújtjuk - háromba hajtjuk ,  ezt még kétszer megismételjük 20-20 perces pihentetés után.
Ujjnyi vastagra kinyújtjuk,

berácsozzuk és kiszaggatjuk.

A sütőlemezen még tíz percig pihentetjük a pogácsákat, mert különben sütés közben eldőlnek a pogácsák
Tojással lekenjük a tetejét

és megszórjuk reszelt sajttal. 175°C- on húsz perc alatt megsütjük.

Ebből a tésztából  sós rudakat is készíthetünk . Jó Étvágyat !  :)